?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: медицина

Облепиха и ее лечебные свойства!2627134_16 (700x525, 217Kb)

Облепиха крушиновидная представляет собой колючий кустарник или небольшое дерево высотой до 6 м с очередными, короткочерешковыми листьями, сверху темно-зелеными, снизу — серебристые.

Цветет в апреле—мае, цветки мелкие, желтоватые, плоды — оранжевые или красные костянки диаметром около 1 см.

Спелые плоды облепихи ароматны, сочны и вкусны, они богаты витаминами, содержат яблочную и винно-каменную кислоты, дубильные вещества, микроэлементы, сахара (глюкозу и фруктозу) и другие биологически активные соединения.

Лекарственным сырьем являются плоды облепихи.

Сбор плодов начинают в период их созревания, когда они приобретают свойственную им окраску, упруги и при срывании не раздавливаются.

2627134_21 (570x381, 139Kb)

Лечение облепихой.

Еще с глубокой древности плоды облепихи применялись с лечебной целью.

Широко используются они и современной медициной.

Ягоды и сок из плодов облепихи можно рекомендовать как поливитаминное средство.

2627134_mors (700x466, 25Kb)

Принимать их следует в основном зимой и весной, когда организм испытывает недостаток в витаминах, а также в период наибольших физических и эмоциональных нагрузок.

2627134_38 (600x380, 150Kb)

В тибетской медицине плоды облепихи используют как гемостатическое, противовоспалительное; при болезнях легких, органов желудочно-кишечного тракта, сердца, крови, заболеваниях, вызванных нарушением обмена веществ, для лечения болезней горла и при афонии; маслянистый экстракт — при болезнях печени, воспалительных процессах, нарушении переваримости и всасывания в органах желудочно-кишечного тракта; наружно — при гематомах и геморрагиях.

2627134_maslo (500x375, 21Kb)

В народной медицине сок, сироп, настой, отвар, настойка и облепиховое масло — болеутоляющее, ранозаживляющее и поливитаминное средство при авитаминозах А и С, язвенной и других болезнях желудка, дизентерии, раке; как средство, регулирующее обмен веществ и заменитель рыбьего жира; при отравлении угарным газом.2627134_24 (700x700, 253Kb)

Наружно — при сыпях, экземе, волчанке и других кожных болезнях; для лечения длительно незаживающих ран, трофических язв, инфекционных заболеваний, эрозий шейки матки; при ожогах и обморожениях.

Облепиховое масло.

2627134_33 (480x360, 47Kb)

Из мякоти и плодов получают жирное масло, которое имеет красновато-оранжевый цвет.

Масло получают из зрелых плодов, тщательно отжимая сок.

Массу (жом) высушивают, равномерно и часто перемешивая, не допуская ее заплесневения.

Можно сушить жом в сушилке или духовке при температуре не выше 50°C.

Высушенный жом размалывают в кофемолке или ступке и заливают любым растительным маслом в соотношении 1:15 (по весу).

Настаивают, периодически перемешивая, 3 недели при комнатной температуре.

Через 3 недели жидкую часть сливают.

Полученное облепиховое масло готово к употреблению. Масло облепихи является наиболее богатым источником витамина А (содержит до 250 мг% каротина и каротиноидов) и витамина Е (160 мг%).

Облепиховое масло может применяться наружно и внутрь.

Наружно его применяют обычно в виде марлевых повязок и тампонов при заболеваниях и повреждениях кожи и слизистых оболочек, для лечения плохо заживляющих язв, трещин и ран, а внутрь — при заболеваниях слизистых оболочек рта, пищевода, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и других заболеваниях (принимают по половине столовой ложки 2—3 раза в день).

Назначают его и при недостатке витаминов в организме.

2627134_15 (600x450, 75Kb)

РЕЦЕПТЫ ИЗ ОБЛЕПИХИ

Пастила из облепихи.

Ее можно приготовить из выжимок облепихи.

Для этого к плодам (1 кг) добавляют 1 стакан сока из крыжовника, черной или красной смородины, яблок, айвы. Все они обладают повышенной желирующей способностью.

Сок с облепихой подогревают до размягчения плодов, затем протирают через сито.

Полученную массу пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром (600 г на 1 кг массы).

Для измельчения и растворения можно воспользоваться миксером.

Массу размещают на деревянной доске и раскатывают толщиной 1 см, после чего помещают в духовку (при 45°С) или другое теплое место.

Дверцу духовки необходимо приоткрыть, иначе продукт запарится.

После досушивания готовую пастилу нарезают ромбиками или кубиками, пересыпают сахарной пудрой, раскатывают и кладут в коробки или другую посуду.2627134_varene_1 (500x375, 63Kb)


Варенье из облепихи.

Возьмите 1,5 кг облепихи и 1,5 кг сахара.

Перебрать облепиху, обрезать плодоножки, промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Подготовленные плоды залить горячим 65%-ным сахарным сиропом и оставить на 3-4 часа.

Затем сироп слить, нагреть до температуры 106-107°С, после чего дать немного остыть.

Погрузить в него облепиху и на слабом огне доварить до готовности.

Из облепихи лучше варить стерилизованное варенье.

Для этого его нужно варить до температуры кипения 105°С, затем расфасовать горячим в чистые сухие стеклянные банки и стерилизовать в кипятке: пол-литровые банки — 20 минут, после чего сразу же закатать.

2627134_varene (488x394, 47Kb)


Джем из облепихи.

Взять 1 кг облепихи и 1,3 кг сахара.

Облепиху промыть, размять деревянной ложкой и перемешать с сахаром.

Затем уложить массу в банки, пересыпая сахаром, закрыть крышками.

Хранить в холодильнике.

2627134_27 (640x640, 80Kb)

Масло облепиховое.

Облепиха (плоды) - 1кг.

Подготовленные плоды облепихи растереть деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, отжать сок и слить его в стеклянную банку, оставить на 24 ч., после чего собрать с поверхности около 80-90 г масла.

Выжимки используют для начинок, пастилы, пюре.

Облепиховое мороженое.

Взять: облепиха (сок с мякотью) - 500г; вода - 500г; желатин - 10г. К подслащенному облепиховому соку с мякотью добавить воду и предварительно замоченный в воде пищевой желатин.

Хорошо размешать, подогреть, не доводя до кипения.

Охладить и взбить в электромороженице.

2627134_37 (500x313, 53Kb)


Сухое варенье из облепихи.

Взять облепиху (плоды) 1 кг, сахарный песок 200 г.

Чистые ягоды пересыпать сахарным песком, уложить ровным слоем на противень, поместить в нагретую духовку и уваривать после закипания по всей поверхности до тех пор, пока сироп не загустеет (приблизительно 20 минут).

Затем массу выложить на фольгу или пергаментную бумагу и подсушить при комнатной температуре на открытом воздухе.

2627134_23 (413x413, 62Kb)


Кисель из облепихи

облепиха - 1 стакан
сахар - 3/4 стакана
картофельный крахмал - 2 ст. л.

Облепиху перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито.

В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать.

Полученный сироп вскипятить, заварить разведенным картофельным крахмалом и дать еще раз вскипеть.

В горячий кисель положить приготовленное ягодное пюре и хорошо размешать.

А  также  применяется  в  косметологии:

2627134_13 (700x525, 71Kb)2627134_18_1_ (700x600, 86Kb)2627134_34 (585x529, 33Kb)2627134_balzam (526x600, 43Kb)2627134_krem (500x500, 18Kb)2627134_oblepiha (590x317, 86Kb)2627134_40 (320x320, 72Kb)

2627134_28_1_ (600x600, 160Kb)

2627134_41 (400x400, 84Kb)

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel